Курка, запечена в мультиварці: рецепти з фото

Білкова їжа людині необхідна, і багато хто з нас не уявляють своє життя без м’яса. Багато господинь в якості основної страви краще готувати курку. Вона коштує відносно недорого, не є особливо калорійною, а наявність величезної кількості рецептів дозволяє вибирати блюдо, відповідне смаку господині і домочадців, а також приводу, по якому воно готується. Для того щоб приготування птахи не забрало багато часу і сил, доцільно користуватися кухонною технікою. Так, курка, запечена в мультиварці, виходить смачною і соковитою навіть у недосвідчених кулінарів. При цьому виглядає вона теж приголомшливо. Рецепти з фото, зібрані в даному мастериалов, а також поради досвідчених кулінарів, дозволять смачно запекти птицю в мультиварці як шматочками, так і цілком.

Кулінарні секрети

Кожен спосіб приготування м’яса птиці має свої специфічні особливості. Ми поділимося секретами, як смачно запекти курку в мультиварці цілком або шматочками, з овочами або без них.

  • Домашня курка смачніша вирощеної на великих птахофермах, і якщо є можливість, купувати краще саме таку. До того ж такий птах виявиться майже напевно і корисніше, хоча калорійність її вище
  • Для приготування в мультиварці цілком підійде лише невеликий курча, який важить не більше півтора кілограмів.
  • Якщо ви хочете запекти курку цілою, зв’яжіть у неї ноги, а крила приберіть в прорізи на грудях.
  • Запікаючи курку цілком, її можна нафарширувати яблуками або капустою. В цьому випадку вона вийде набагато смачніше.
  • Якщо курку перед запіканням в мультиварці замаринувати протягом 2-8 годин, то вона вийде ароматні, соковитіше, ніжніше і швидше приготується.
  • Більш соковита курка при запіканні в мультиварці виходить зі свіжої або охолодженої птиці. Заморожену курку краще використовувати для приготування супів або інших страв.

Рецептів, що дозволяють запекти курку в мультиварці цілком або шматочками, існує дуже багато. І по кожному з них виходить, як видно на фото, унікальне блюдо. Однак ви можете і самі вдосконалити рецепт, зробивши його авторським. Ми впевнені, що знання кулінарних секретів і базових рецептів, зібраних в даній статті, дозволить вам зробити блюдо не менше апетитне, ніж на фото, що ілюструють матеріал.

Як запекти курчати з часником

Що потрібно:

  • ціла курка (курча) – 1,2-1,4 кг;
  • часник – 1 головка;
  • майонез – 100 мл;
  • сіль, паприка, червоний перець – за смаком.

Як приготувати:

  1. Тушку курчати вимийте і висушіть.
  2. Часник роздушіть в часничниці, змішайте з майонезом. Додайте сіль і спеції.
  3. Повапните соусом курчати всередині і зовні. Покладіть на пару годинок в холодильник.
  4. Покладіть курчати в ємність мультиварки і запустіть програму «Випічка» на півтори години. Через 45 хвилин після початку приготування переверніть курчати на інший бік, щоб він підрум’яниться з усіх боків. Інакше він не буде таким апетитним, як на кулінарних фото.

Аромат у курки, запеченої в мультиварці з часником, майже такий же, як у курчати-табака. Вона напевно сподобається всім членам вашої сім’ї. Чи не соромно її поставити і на святковий стіл. А простота рецепта не є недоліком, скоріше, навпаки.

Ціла курка, запечена в мультиварці з яблуками

Що потрібно:

  • ціла курка – десь на 1,5 кг;
  • кисле яблуко – приблизно на 0,2 кг;
  • сушений базилік або інші прянощі – 10 г;
  • рослинне масло – 20 мл;
  • сіль, паприка, каррі – за смаком.

Як приготувати:

  1. Підготуйте курячу тушку і натріть її сумішшю перцю, подрібненого часнику, інших приправ і солі.
  2. Яблуко наріжте невеликими шматочками і помістіть всередину курки.
  3. Зашийте або скріпіть зубочистками.
  4. Змастіть чашу мультивак, покладіть в неї курку на спинку.
  5. Запустіть програму випічки на 45 хвилин.
  6. Переверніть курку і запікайте її ще стільки ж.

Пріг8отовленну по даним рецептом курку подають цілою. Яблука перед цим витягають, щоб розкласти їх навколо.

Куряче філе, запечене в мультиварці з ананасами

Що потрібно:

  • філе курячої грудки – 0,4 кг;
  • консервовані ананаси – 50 г;
  • сир – 50 г;
  • майонез – 50 мл;
  • рослинне масло – 20 мл;
  • сіль, каррі, червоний мелений перець – на свій смак.

Як приготувати:

  1. Філе курячої грудки (2 шт.) Помийте, обсушіть, в кожному зробіть ножем глибокий надріз.
  2. Сир дрібно натріть і поділіть навпіл.
  3. Одну частину сиру змішайте з майонезом і дрібно порізаними ананасами і приправами
  4. Начините куряче філе соусом, закріпіть зубочистками. Соусом змастіть філе.
  5. Покладіть в змащену чашу мультиварки і включіть програму «випічка» на 30 хвилин.
  6. Посипте сиром
  7. Увімкніть режим випічки ще на чверть години.

До курячому філе не завадить подати кисло-солодкий соус. Гарнір підійде будь-який, але краще всього вибрати рис.

Курка, запечена в мультиварці шматками

Що потрібно:

  • курка – 1,5 кг;
  • майонез – 40 мл;
  • кетчуп – 40 мл;
  • гірчиця – 20 мл;
  • соєвий соус – 40 мл;
  • рослинне масло – 20 мл.

Як приготувати:

  1. Курку розрізати на порційні шматки (гомілки, стегна, крила і т.п.).
  2. Приготуйте соус, з’єднавши кетчуп, гірчицю, майонез і соєвий соус.
  3. Замаринуйте шматки курки в отриманому соусі, поставте на пару годин в холодильник.
  4. Змастіть ємність мультиварки маслом, покладіть в неї м’ясо птиці.
  5. Активуйте агрегат, вибравши режим випічці. Таймер встановіть на 40 хвилин.
  6. Через 20 хвилин після початку виконання програми переверніть все шматки на інший бік, щоб вони присмажився рівномірно.

Курку шматками можна приготувати і разом з гарніром. Наприклад, картоплю можна почистити, порізати скибочками, підсолити, поперчити і покласти в мультиварку під шматки курки. Після цього залишається влити в мультиварку мультістакан води (180 мл) і готувати так само, як курку без гарніру. Правда, час запікання в цьому випадку доцільно на 10-20 хвилин збільшити.

Курку в мультиварці можна також запекти під сиром. Для цього філе розрізають навпіл, відбивають, приправляють, покривають шаром цибулі, нарізаного кільцями, змащують майонезом, посипають подрібненим на тертці сиром і готують в режимі «Випічка» 40 хвилин.

Запекти курку в мультиварці простіше, ніж без використання цього агрегату. При цьому і зовнішній вигляд, і смак, і аромат готових страв не поступаються зробленим на плиті або в духовці.

Ссылка на основную публикацию